セミナー内容
本セミナーでは、実際の食品を用いた様々な測定事例をご紹介いたします。テクスチャーアナライザーや粒子径分布測定装置による物性評価に加え、X線CTを用いて非破壊で内部構造を観察し、構造と食感の関連性を探っていきます。
こんな方におすすめ
- 食品開発において、官能評価を分析機器を用いての評価を検討されている方
セミナー内容
開催日時
2025年3月24日(月) 14:30 ～ 16:45 （14:00 受付開始） デモ分析見学会 13:00～（12:30受付開始 ご希望者のみ） 技術交流会 16:45～（軽食付き）
※Web申込受付は2025年3月18日(火) まで
実施方法
現地開催（無料）
プログラム
| 13:00 - 14:10 | デモ分析見学会 |
| 14:30 - 15:10 | 「食感の秘密を内部から探る－X線CTによる内部構造の非破壊検査－」 |
| 15:10 - 15:50 | 「食感の違いを数値化する－テクスチャーアナライザーによる力学特性評価－」 |
| 15:50 - 16:30 | 「食感の違いを数値化する－粒子径分布と粒子形状の評価－」 |
| 16:30 - 16:45 | 質疑応答 食品開発ソリューションのご紹介 |
| 16:45 - 18:15 | 技術交流会 技術者とのフリーディスカッション （軽食付き） |
参加費
無料
主催
株式会社島津製作所 セミナー事務局
視聴に関する注意事項
＜開催場所＞
Shimadzu Tokyo Innovation Plaza
〒210-0821 神奈川県川崎市川崎区殿町3丁目25-40
Shimadzu Tokyo Innovation Plaza
〒210-0821 神奈川県川崎市川崎区殿町3丁目25-40
その他注意事項
お問い合わせ先
株式会社島津製作所 セミナー事務局
E-mail:an_seminar@group.shimadzu.co.jp
株式会社島津製作所 セミナー事務局
E-mail:an_seminar@group.shimadzu.co.jp